高雄仁武美食》高雄仁武烤鴨。南部超夯,排隊至少一個小時以上,一鴨二吃,油亮酥脆烤鴨

高雄仁武烤鴨位在高雄仁武區鳳仁路上,是間超人氣火紅烤鴨店,若是無電話預訂,現場排隊要一小時以上!這天從屏東東港回程,好友說高雄有間烤鴨必吃,幾乎經過的人都會特地來訪,聽到很多人又好吃的關鍵字,立馬拿起手機直接預定。來到現場真的不跨張,滿滿的排隊人潮,內用爆滿狀況,大家都是為了那油亮脆皮烤鴨而來,到底魅力如何? 繼續看下去吧!

高雄仁武美食,必吃高雄仁武烤鴨

高雄仁武區鳳仁路上有間看似平凡的烤鴨店,沒有明顯的大招牌,只有兩間鐵皮店面,但仔細一瞧滿滿的人潮,這畫面有點嚇死寶寶。

店員的手不停的在製作手工荷葉餅,一張張手工荷葉餅壓扁後再進入機器烤過,這時製作好的餅皮緩慢地掉在餐檯上。

高雄仁武烤鴨 菜單

仁武烤鴨餐點有香酥全鴨、蛋花湯、米血、青菜、醉元寶、燒肉、加餅皮、手拔全雞、半鴨附餅、全鴨附餅可選擇,以全鴨來說只要470元,半鴨為240元,除此之外還有一些單點青菜和白飯,好可惜這天來訪太多人,我們只包了全鴨來吃。

油亮的烤鴨懸掛在餐檯上,油亮外表,緩慢低下湯汁,看起來十分允指回味!

皇天不負苦心人,終於拿到烤鴨啦!高雄仁武烤鴨是採一鴨二吃的方式,內容物有手工荷葉餅(餅皮)、鴨肉片、炒鴨、蔥段、焦糖麵醬。

鴨肉片的份量十足,每一片切得很有厚度,大口咬下鴨肉片的皮酥脆多汁帶點鹹味,讓人一口接一口好好吃。

炒鴨也很不錯!炒的鹹香滋味,表皮油亮,肉質軟嫩多汁,配上白飯一定很涮嘴。

手工荷葉餅包入鴨肉片、焦糖麵醬、、蔥段捲起來,大口咬下彈性的麵皮,鴨肉片不柴口,保有鴨肉湯汁,吃起來雖然油,但不會膩口,我們四個人就這樣默默地狂嗑,超好吃的啦!

這間烤鴨真心覺得很好吃,一直到現在都無法忘記那份滋味,下回南下還要再去一趟。

 

 

高雄仁武烤鴨

地址:高雄市仁武區鳳仁路95-21號
電話:07-3719315
營業時間:14:00~20:00/六、日10:00 ~ 20:00(周二公休)

 

 

 

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