新天地餐飲集團80周年，推出限時期間紀念桌菜，品牌同步販售
新天地80週年紀念菜單登場！以一道道熟悉的經典菜色結合創新思維，打造出這套期間限定的「80週年紀念桌菜」。不僅在新天地能品嚐，就連旗下品牌唯愛庭園與雅悅會館也同步供應，讓你不用等到喜宴或辦活動，現在只要揪滿五人，就能輕鬆開桌吃好料！
80週年紀念桌菜將於2025/08/01 至 2025/10/31 限定販售，分為 10人桌菜($8,888)與 5人桌菜($5,888)兩種份量，10道菜色澎湃又美味，從前菜到甜點都誠意十足。其中推薦必吃的有視覺感爆棚的鮭魚莫札拉披薩塔、鹹香入骨的招牌珍味燒鵝，以及醬香濃郁釜燒甘煮鮭魚頭，道道都有記憶中的熟悉味道，也吃得出新意，
聊到新天地集團，大家應該都耳熟能詳，從喜宴、家庭聚餐到年節桌菜，陪著不少人成長，是許多人記憶中的熟悉味道。早期從台中梧棲的路邊攤起家，一步步走向海鮮餐廳，直到如今成為上市上櫃的餐飲集團，轉眼已走過80個年頭。
為了慶祝80週年，新天地以新鮮海鮮為主軸，融入創新思維，重新詮釋桌菜的樣貌，不再侷限於婚宴場合，而是想吃就吃，只要揪滿五人或十人，就能輕鬆開一桌，隨時都能聚一餐。
新天地推出80周年紀念桌菜，分為5人桌($5,888)與10人桌($8,888)兩種，菜色內容一致，僅份量不同，與前菜的差異。整套菜單共十道，包含10人桌菜限定的經典台味六前菜(烏魚子、杏鮑菇、山楂、椒麻雲耳、鯊魚煙、冷蛤)以及釜燒甘煮鮭魚頭、翡翠干貝銀魚羹、松露鮑魚佐油漬海鮮、魚翅丸梅肉黃瓜鍋、龍蝦蕈菇燉飯、鮭魚莫札拉披薩塔、招牌珍味燒鵝、大甲芋頭西米露與花生黑糖Q麻糬，菜色豐富多樣，從前菜到甜點都誠意滿滿，很適合家庭聚餐或招待客戶，既澎湃又有面子。
80周年紀念菜單/5人桌菜(售價$5,888)
80周年紀念菜單/10人桌菜(售價$8,888)
經典台味六前菜
點好餐後，首先端上六款風味前菜，有鹹香濃郁的烏魚子、醬汁濃厚的杏鮑菇、酸度十足的山楂、清爽微辣的椒麻雲耳、Q彈且厚實的鯊魚煙，以及鹹香四溢的冷蛤，每一道都各有特色又開胃。
松露鮑魚佐油漬海鮮
前菜享用完後，第一道是松露鮑魚佐油漬海鮮，內容有鮑魚、海鮮罐、生菜和餅乾。鮑魚厚實帶Ｑ，還有松露香氣提味，真的很不錯。一旁的橄欖油漬海鮮也相當夠味，花枝、淡菜、白蝦都吃得到，鮮味十足，整體爽度滿分。
翡翠干貝銀魚羹
這道翡翠干貝銀魚羹是喜宴經典羹品，湯頭濃郁卻不厚重，喝第一口先是羹湯的滑順包覆舌尖，接著是干貝甘甜與銀魚的鮮香在口中慢慢釋放，加上高湯慢熬深度香氣，以及菠菜泥的自然清甜，溫潤中透著濃郁，光是這碗就喝了好幾回合～
釜燒甘煮鮭魚頭
聽說來新天地很多人都會點這道釜燒甘煮鮭魚頭，用的是鮭魚頭最精華的部位，慢火燉煮到醬香完全滲進魚骨裡，咬下去不只膠質豐富，還帶點濃郁又不膩的日式甜鹹風味，拌飯剛剛好。
招牌珍味燒鵝
不少老饕指定回點的招牌珍味燒鵝，選用肥嫩鵝肉以溫火慢煮，鵝肉咬起來軟嫩中帶點嚼勁，沒有常見的鵝腥味，搭配塊狀鴨血，輕輕一咬就能感受到吸滿湯汁的滑嫩綿密。整體湯頭清爽甘甜，味道不會太重，和以往吃過的燒鵝風味很不一樣。
鮭魚莫札拉披薩塔
鮭魚莫札拉披薩塔一上桌就能聞到濃濃起司香，用手作塔皮包覆白醬、鮭魚、綜合海鮮和莫札拉起司一起烘烤，外層烤得金黃酥香，一口咬下塔皮酥脆在嘴裡化開，裡頭的白醬濃郁滑順，搭配起司的牽絲感，奶香濃而不膩。鮭魚與海鮮的鮮味融合其中，鹹香涮嘴，難怪這道是新天地早年獨創的招牌料理。
龍蝦蕈菇燉飯
這道霸氣的龍蝦蕈菇燉飯一端上來，氣勢直接拉滿！底層鋪上奶香蕈菇燉飯，上頭是新鮮龍蝦搭配起司焗烤，整個黃澄澄的畫面罪惡又誘人，視覺感爆棚。先從燉飯開始，米粒吸飽奶香醬汁，蕈菇的香氣在嘴裡慢慢散開，米芯軟硬適中，口感豐富又不膩。龍蝦本身鮮味十足，搭上起司的鹹香更添濃郁，讓人一口接一口停不下來。
魚翅丸梅肉黃瓜鍋
這鍋魚翅丸梅肉黃瓜鍋也很耐吃。以高湯為基底，加入魚翅丸、厚切梅花豬、大黃瓜一同熬煮，湯頭喝起來溫潤清甜，沒有多餘油膩感，魚翅丸一咬下去鮮甜又彈牙，梅花豬肉厚度剛好，不柴很有咬感，大黃瓜吸飽湯頭精華，讓人忍不住一碗接著一碗。
花生黑糖Q麻糬
餐後甜點是黑糖麻糬。使用糯米糰包著花生內餡，外層再裹上一層黑糖粉。輕輕一咬，麻糬外Q內糯，黑糖香氣立刻在嘴裡化開，接著是花生餡帶點顆粒感，甜度剛剛好，不會太甜膩。
大甲芋頭西米露
最後用一碗熱呼呼的芋頭西米露甜湯來收尾！大甲芋頭、西米露與椰漿一同慢火熬煮，每個主角溫順不搶戲。裡頭的芋頭切成小丁，口感綿密香濃又好咬，搭配晶瑩剔透的西米露，整體甜度不高，喝起來剛剛好，暖胃也暖心。
新天地歡慶80周年，除了推出經典的80周年紀念菜單，同步推出AI互動遊戲，完成遊戲即可獲得旗下各餐飲品牌優惠券，更有機會抽中80周年10人桌菜，獎項豐富總金額價值20萬，大家可以一起玩遊戲拿優惠再去享用美食！
店家資訊/新天地集團
80周年紀念菜單於以下品牌同步販售！
新天地梧棲店：04-2656-2222 (台中市梧棲區大智路二段400號)
新天地東區店：04-2213-6222 (台中市東區旱溪東路㇐段456號2樓)
新天地崇德店：04-2243-8222 (台中市北屯區崇德五路345號1樓)
台北雅悅：02-2788-7222 (台北市南港區經貿二路166號中國信託金融園區3樓)
台南雅悅：06-2755222 (台南市東區中華東路㇐段366號5樓 (南紡購物中心A1棟)
唯愛庭園：04-7122522(彰化縣彰化市大埔路2巷126號)
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