【高雄市鳳山區美食】蜀姥香麻辣火鍋❤道地的四川味,精製又美味的麻辣火鍋店。高雄美食/高雄鳳山美食/高雄鳳山/麻辣火鍋/鴛鴦火鍋

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 

高雄吃肥肥之旅繼續來為大家介紹,上次南下高雄吃了些什麼?

高雄人帶路大熱天也要吹冷氣吃麻辣火鍋,誰說大熱天不能吃火鍋

其實NANA還蠻喜歡吃鴛鴦火鍋的,當然這次南下也不能放過它的存在

聽說高雄這裡的麻辣火鍋還蠻受歡迎的,所以這次約了三五好友一起來去品嚐美味的料理

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋位於高雄市鳳山區青年路二段31-3號,鄰近捷運鳳山西站2號出口,需步行只約10分鐘,因此交通也非常之便利。而這邊的停車位比較難找,可以找附近的停車格喔。

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抵達高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 發現這間的外觀裝潢有一點偏向復古的宮廷風格,感覺特別的悠然自在。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 座位區蠻多的,分別為一二層樓,可以容納下多數人的旅人們,且很適合在這裡家庭聚餐…等等。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 的室內環境有一種古色古香的樸實感,環境空間明亮整潔,感覺特別舒適。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 我們有提前訂位,所以安排的坐位在靠窗區。

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介紹完一樓之後我們繼續前往看2樓的環境如何?

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WOW~2樓的設計空間有一種穿越時空的感覺,感覺就像來到了中國似的,紅色的燈籠造型吊燈,古色古香的屏風,還有以前時代的藥罐,連來這裡吃個麻辣火鍋也可以搞得讓人如此輕鬆。

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二樓的坐位區比較偏向多人的坐位,所以一家子聚餐絕對沒問題。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋的醬料區是採自助式的方式,這邊則有提供醬料讓旅人們使用,或者有什麼需求都可以詢問店裡的服務人員。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋有販賣水、酒類…等等,如果有需要請告知服務人員。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 另外也有提供冰品讓你無限暢飲,吃玩麻辣火鍋來一份冰品最消暑了。

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參觀完店內的環境之後,準備與許久不見的在地好友展開高雄美食吃肥肥之行程。

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入坐之後坐位上會擺放整齊的餐具以及熱茶,且你看熱茶都很有古色古香的氣味。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 店內的小菜 毛豆

等待餐點的同時,來一份毛豆真是陪伴的好夥伴,充滿鮮甜爽脆的口感讓人越吃越唰嘴。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 烏梅汁

濃厚滑溜口感的烏梅汁,越喝越回甘,甜、香、濃、純讓人回味不己,重點吃完高熱量的火鍋,在來一杯冰沁透涼的烏梅汁可以解油膩喔。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 而我們今天點的是四人海陸套餐內容物有鴛鴦鍋底(麻辣湯底+養生白湯底)

蜀姥香麻辣火鍋風味源自四川,店家特聘成都一級主廚坐鎮!親自掌廚,親調18種中藥配方,如靈草、丁香、甘松等,熬煮18小時以上,湯頭回甘不燥熱、香辣美味不刺激!

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 麻辣湯底

火鍋上的紅老油是此鍋的精華,上選十多種中藥材、花椒、朝天椒,以黃金比例混合,再用溫火慢炒十小時提煉出老油,所以鍋面上的精華千萬不要撈起來,麻辣湯頭比較偏辣的口感,如果不敢吃辣的建議點養生湯底,因為NANA不太敢吃辣,麻辣鍋裡則有豆腐和鴨血在裡面,且鴨血和豆腐吸收了麻辣的湯頭吃起來相當入味,鴨血又嫩又多汁,當你咬口的那刻還會有湯汁在嘴裡噴開,真是讓人意猶未盡的好滋味。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 養生白湯底

利用大骨、上等藥材熬成的鮮湯玉液,養生白湯底是乳白色的色澤,養生白湯底有一股濃郁的香氣,且它的湯頭正是我喜歡的口味,釋放出本身鮮甜,清新爽口的養生高湯皆散發著迷人風味,喝完一口真是令人欲罷不能~超級滿足。個人蠻喜歡這個湯底的口感。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 老油條

我喜歡油條不要煮的太爛,大約浸泡個幾秒在上桌,吃起來的口感會有一種爽脆的滋味。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 梅花豬肉

梅花豬肉的油脂分布的很平均,且粉嫩的色澤看起來相當賞心悅目,當你夾起豬肉片往湯頭裡面涮,大約涮個幾下後在入口,口感鮮嫩不油膩,入口後會有絲絲甜味,令人唇齒留香。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 霜降牛肉

霜降牛肉的油花分配較均勻,肉質鮮紅亮麗,他的肉質吃起來軟嫩且又肉汁帶點香甜,多唰個幾下整個霜降牛肉放進嘴裡真是入口極化~超享受。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 蔬菜拼盤

新鮮的蔬菜有高麗菜、玉米、蕃茄…等等多樣的蔬時食材,放進湯底一起熬煮後還能吃到蔬食本身的鮮甜味。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 手工丸子

份量紮實的手工丸子,當你在咀嚼時丸子吃起來很Q彈,丸子吸收了湯汁,變得十分美味,讓人忍不住一口接一口停不下嘴。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 肥腸頭

當你放近湯頭一起熬煮,飽滿吸收了麻辣湯汁的精華與肥腸頭融合後,在一片片的放進嘴裡吃起來軟嫩有嚼勁,一整個大呼過癮。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 丸類拼盤

有各式各樣的丸子系列,放進湯底煮過後每樣的完類吃起來口感香Q、紮實有彈性,很讓人忍不住想一直咬。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 海鮮拼盤

豐富的海鮮食材包括有蝦子、扇貝、鯛魚、國宴魚、蚵仔、軟絲,整個也太真材實料了吧!!

蝦子肉質肥美,口感鮮甜彈牙,有豐富的海味

扇貝口感滑嫩Q彈,肉汁鮮甜,在口中散發出來的口感簡直讓人喜歡

鯛魚與國宴魚 新鮮的食材,肉質軟嫩,咬起來相當的彈牙,魚的甜味慢慢的在嘴裡化開,真是令人回味

蚵仔它們家的蚵仔很新鮮,且看起來很大顆,煮熟後咬起來多汁滑嫩、肉質鮮美讓人一顆接著一顆

軟絲吃起來脆嫩Q彈、滿滿清甜海味,很適合搭配鍋物一起品味

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 上海煎餅

金黃酥脆的外皮,內餡吃起來很紮實軟嫩,每口吃的都很滿足

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋 福州麵線

我喜歡它的麵線,有著獨厚的豐富層次感,上面加了油蔥酥提味,整個香氣十足,不到幾秒這盤馬上被我們秒殺。

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋

店家自己調配的醬料,搭配火鍋料一起沾著吃,更加絕配!

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高雄市鳳山區美食 蜀姥香麻辣火鍋整體而言我覺得他們家的麻辣火鍋吃起來的口感相當不錯,無論是麻辣湯底或者養生白湯,都有豐富的層次口感,食材的部分也很新鮮,環境也很舒適,如果有喜歡麻辣火鍋的朋友,不妨可以來是看看它的美味喔
 

 

 【景點資訊】

名稱: 蜀姥香麻辣火鍋

電話: 07-7998989

地址: 高雄市鳳山區青年路二段31-3號

營業時間:1030~1430、1700~2300

粉絲團:蜀姥香麻辣火鍋


 

 

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