【台中南屯美食】鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物永春店，蒸汽海鮮鍋物料理，品嘗海鮮的原汁原味。台中海鮮料理/台中餐廳
【台中南屯美食】鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物永春店，台中美食現在越來越流行以主打蒸汽海鮮鍋物料理，利用鍋爐壓力讓蒸氣把食材本身的味道保留，吃到食材的原汁原味，訴求健康養生的料理，而食材皆是一次一次的分類蒸煮，這種創鮮的烹飪吃法，總是吸引許多人想上前嘗鮮，這天預約了位子，來去台中品嘗海鮮大餐料理。
【台中南屯美食】鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物永春店
地址：台中市南屯區永春東七路629號
電話：04-2389-7832
營業時間 上午11:30~下午02:30；下午05:30~晚上10:00
位在永春東七路上的鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋，是以三角窗的特色建築相當亮眼，在店門口也有附設停車位，來到這裡蠻好找的。
我蠻喜歡店內環境，擁有寬敞的用餐空間，就連設計感都相當特別，運用大型落地窗概念，以木質設計，在這裡用餐卻有一種舒服氛圍，很難想像這邊是在吃新鮮海鮮啦！
除此之外這邊也有提供二樓的用餐座位，二樓主要以包廂區為主，這邊一共有六間包廂，很適合家庭聚餐或者公司聚餐，這樣一來在用餐時也能有個隱密感啦！
走進店內可以看見一旁的大型水族箱，裡面有許多各式各樣的新鮮漁獲，海鮮來自於台灣各地產地直送。而這邊的魚貨都是當日採買，如有需要特殊海鮮也可以提前預訂，而你眼前看到的每樣食材價位，都是以秤斤計量的方式計算，直接都是現撈現蒸喔。
鼎陶蒸的餐點分為單點式或者套餐式兩者，套餐的部分從2人~12人套餐皆有。我們這次點的是雙人套餐2580元，加10%服務費。
如果擔心味道太淡，店家有提供醬料區給客人們使用。
這一台餐點檯主要是把客人點的食材放在這邊，簡單來說都是每一桌客人專屬檯架。
在每桌的桌面上都有設置計時器，每一道食材上都有標準蒸製的時間，食材透過蒸的方式只要蒸煮時間一到就能品嘗美味的料理喔，還蠻特別的吃法！
芋香干貝粥底（套餐）
首先服務人員會先在鍋底放入芋香干貝粥底的米飯，利用不同的食材蒸煮，每一份食材的湯汁流入鍋內，結合各種的食材鮮味，想必蒸煮到最後口感一定很獨特，這道是道最後才食用唷。
風味涼菜有梅汁小番茄與果香蓮藕，NANA還蠻喜歡梅汁小番茄，簡單的小菜卻能如此美味，口感上梅香的香氣很濃郁，咬下去的那刻還能感受到番茄的甜味，我覺得蠻好吃的。另外果香蓮藕很特別，吃起來擁有百香果的甜味，保持清脆口感。
套餐絲瓜＋鮮蚵＋蛤蜊
服務人員把絲瓜、鮮蚵、蛤蜊的食材放上陶瓷鍋後，透過蒸汽悶煮熟成，而這些食材都是不加調味料的，主要是品嚐它的原汁原味，計時器鈴聲一響，服務人員馬上就幫你把蓋子打開，接下來就可以開動嚕！
你看蛤蜊開殼飽滿的樣子真誘人，蛤蜊吃起來好鮮甜又美味。鮮蚵每一個看起來非常肥沃，我口水已經忍不住默默地在狂滴，咬下去的那刻，可以感受到鮮蚵在嘴裡爆開，擁有很鮮的鮮蚵味。絲瓜的口感部會太軟爛，口感清甜又清脆。
這道茶碗蒸口感上我也很喜歡，簡單的食材卻能吃得很美味，他的茶碗蒸裡面有魚肉貝類，蒸蛋口感滑嫩順口，帶有鮮甜的風味好吃。
所有的流程都會由服務生專門桌邊服務，這天是可愛的小帥哥服務，整個相當的親切啦！
（肉品三選一）小肥牛＋高麗菜
肉品可選擇小肥牛、雞腿肉、豬五花三種，我們選擇的是小肥牛，服務生會把高麗菜鋪在上面，最後再擺上小肥牛一起蒸煮，完全都是原汁原味的呈現，主要是吃的到食物的原味，高麗菜口感吃起來很脆口。小肥牛牛肉香氣十足，口感帶有嚼勁。
套餐切片鱸魚
個人超愛這份切片鱸魚，無論是色澤還是口感都有兼具，在口感上意外的好吃，蒸過後的鱸魚肉質鮮美細嫩，滋味很鮮甜，讓人忍不住想再多點一盤好好吃！
波士頓龍蝦是今日的重頭戲，非他莫屬，所有的食材都會經過特定時間熬煮，在食材也不容易冷卻及煮的太久，龍蝦吃起來鮮脆彈牙的口感和甜美多汁的肉質，吃一口就有一種想法，就是獨享啦！
貝類螺旋綜合盤＋粉蟳
粉蟳的肉質豐厚細嫩，裏頭還有充滿著濃郁的蟹膏與蟹黃，甜蜜香濃，濃郁的口感可以直衝腦門，非常有層次感，是別有一番風味。
貝類螺旋綜合盤，白鳯螺口感很彈牙咬勁，ＮＡＮＡ比較喜歡沾胡椒的口感，鹹香充滿著海味，單吃或者沾醬風味不同。
田園時蔬菇樂園約有各式各樣的蔬食與菇類，服務人員把蔬食整齊的擺放，沒有放置任何調味，蒸煮後第一次品嘗蔬食的原味口感真的好特別，以往都吃炒過的習慣，還是有點不適應，這種蔬食的鮮脆度。
魚翅蝦餃吃起來很彈牙，不鹹口脆脆的口感挺喜歡。
粥湯裡富含芋香與干貝，芋香的香氣十足，干貝口感好鮮美，最後再加入油蔥酥與芹菜提味，而這鍋充滿滿滿的海鮮精華，不用加任何調味，口感很鮮香又鮮甜，海鮮味十足，簡單的一碗粥卻如此的美味。
鼎陶蒸現在也有推出消費滿額集點活動。
來店內的朋友只要在9/5~10/5消費滿3000元，直接送一隻波士頓龍蝦，另外還有推出不一樣的優惠活動，都可以關注店家的粉絲團。
第一次品嘗用蒸的方式吃海鮮很新奇，每一道都可以品嘗到海鮮的原汁原味，可以感受店家選用的食材很新鮮，雖然價格上單價有點高，但偶爾來犒賞自己也是不錯，而且相當的值得，無論是交際應酬還是家庭聚餐都很適合。
【台中南屯美食】鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物永春店
地址：台中市南屯區永春東七路629號
電話：04-2389-7832
營業時間 上午11:30~下午02:30；下午05:30~晚上10:00
好高檔哦
看起來太美味了! 謝謝分享