王牌總匯烤-燒烤外燴餐車！彰化燒烤外燴第一選擇，包棟、派對、活動到府服務
彰化田中鎮低調藏著一家老饕口耳相傳的王牌總匯烤-燒烤外燴餐車，餐車設備齊全，搭配獨家秘製醬汁與嚴選新鮮食材，每串肉品由師傅手工串製，烤功更是一流，是內行人才知道的燒烤外燴首選。除了固定在社頭、二水擺攤外，還提供專業代烤到府服務，無論是廟會、公司聚會、民宿包棟、露營烤肉、生日派對、婚宴喜慶通通都有服務。真的超推他們家的烤肉，樣樣都好吃，像是烤乳豬、串燒、豆皮、香腸、米血、大雞腿，每樣都有水準，讓我一吃印象深刻。最棒的是，這些通通由「王牌總匯烤」一手全包辦，讓你免去備料和善後的麻煩，輕鬆聊天、盡情享受美味時光！
Table of Contents
王牌總匯烤-燒烤外燴餐車
「王牌總匯烤－燒烤外燴餐車」總店其實在高雄，彰化是中部直營據點，不只深耕地方，人氣更是高到不行！不只有許多工商行號指定合作，還能依照活動性質、飲食偏好與預算，量身打造客製化菜單，從桃園一路接到台南沒問題。像這次就直奔南投名間的「敬鑫鑫民宿」開烤，雖然據點在彰化，但不同縣市會有低消與車馬費的計算，通常人數夠，低消門檻其實很好達成。客人還沒到，師傅們就已經在現場備料準備，專業又有效率～
像是廟會活動、公司聚會、生日派對、野餐露營、婚宴喜慶、節慶活動到民宿包棟，許多人都指定找「王牌總匯烤」來代烤。不只手藝專業、服務也親切，難怪活動邀約一場接一場，人氣旺到不行，靠的可不是廣告，而是老饕們一傳十、十傳百的真實口碑推薦！
餐車上的小黑板還會特別寫上客人的名字，讓人一看到就感受到滿滿儀式感與專屬感，這種貼心小巧思真的很加分～
王牌總匯烤設備很齊全，連油煙處理都做到位，特別訂製兩台靜電機，搭配專業去味系統，現場幾乎無煙，烤起來不只香，連環境也顧到了，無論是在平日在社頭、二水擺攤，或是大型活動都很加分。
師傅一到現場就開始用木炭生火，準備升溫開烤。
王牌總匯烤對食材的講究，真的可以說是龜毛到徹底，不管是提供活動燒烤餐車到府服務，還是平常在定點擺攤，對食材毫不馬虎。嚴選每日新鮮食材，從肉品到海鮮樣樣講究，再搭配他們家的獨門醬汁，鹹香甘醇、不會死鹹，完美襯托食材本身風味。經過師傅細膩又穩定的烤功加持，每一樣都很不錯。
當天活動現場，烤好的食材還會細心分切擺盤，整齊放上盤子後再上桌，不只吃起來方便，連視覺都顧到了。
菜單
烤乳豬(隻)
活動限定的重頭戲，就是這隻限定版烤乳豬！一隻價格約6000元，選用的是幾個月大的小乳豬，雖然塊頭不大但肉質軟嫩，吃起來比一般成熟豬還要美味。整隻乳豬需耗時數小時用慢火炭烤，過程超級費工，烤到外皮酥脆，油香四溢。特別的是，這隻乳豬還能做成兩吃，一部分現烤現切，加點調味後分盤上桌，連肋骨部位都貼心剪開，吃起來更方便。另一部分則料理成紅燒口味，層次豐富，是當天活動最有記憶點的一道。
香腸/手工米腸
這款高粱酒烤香腸吃過都說讚，刷上主廚特調醬汁，經過精湛火候慢烤，烤得油亮誘人，一口咬下酒香在嘴裡迸開，酒味溫順又不嗆，搭配彈韌飽滿口感，不會有乾柴感；旁邊搭配的手工米腸，外皮微酥、裡面米粒Q黏有彈性，兩者搭一起涮嘴到停不下來～
米血/鱈魚丸
我也很常買米血來吃，尤其愛它刷上醬汁、撒上調味粉後的風味，外層烤得彈牙有勁，裡頭保有糯米自然甜香，咬起來不乾硬，醬香鹹度恰到好處，不會過重，讓人越吃越涮嘴；現烤鱈魚丸很Q脆，搭上特製醬汁，香氣瞬間升級。
豆皮
豆皮是王牌總匯烤的人氣招牌，常客幾乎必點！表皮烤得金黃酥香，一口咬下不會乾扁，反而帶有微嫩的嚼感，甚至那股豆香直接在嘴裡散開，會讓人忍不住一口接著一口。
黑輪片
現烤的黑輪片就是這麼香，外層微Q脆，內裡保有彈性，刷上醬汁再撒點調味粉，鹹甜交織的美味一上桌就秒殺～
蒜苗旺腸
蒜苗旺腸經過炭火燒烤後，表皮烤得微微焦脆，咬起來帶點Q勁，蒜苗的香氣跟腸香融合得剛剛好，整個超提味，重點是腥味處理得適當，不會有那種膩感。
蔬菜培根串/蔬菜五花串
蔬菜肉串在烤肉攤上相當搶手，每一串都是前一晚現包現做，隔天餐車出去後，使用炭火現烤，無論是包培根還是五花豬，油脂在火上烤得滋滋作響，刷上特製醬汁後香氣爆棚，外層微焦、肉汁鎖在裡頭，再配上蔬菜的鮮甜，層次整個拉滿，這若不吃個幾串真不過癮XD～
櫛瓜/青椒/四季豆/玉米筍/筊白筍
當天還點了櫛瓜、青椒、四季豆、玉米筍跟筊白筍，其中我滿喜歡櫛瓜，烤得剛剛好，不會乾柴，還保有蔬菜的水分，重點是醬汁不會太重鹹，吃起來清爽又帶點甘甜；玉米筍和筊白筍麻賀甲～
大雞腿/雞翅
王牌總匯烤在食材挑選上真的蠻用心，像他們的大雞腿排有夠厚實，刷上獨門醬汁後再烤，整個香氣超逼人，外皮帶點微微焦糖脆感，咬下去鮮嫩多汁；雞翅啃起來鹹中帶甜，清爽又不過鹹，越啃越過癮～
雞屁股
師傅的手藝相當了得，火候與熟度掌握得剛剛好，烤出的雞屁股外酥內嫩、油香撲鼻，完全是烤肉界靈魂代表。
甜椒豬肉串/豬肉串
豬肉選項相當多，我們點了甜椒豬肉串和豬肉串。不得不說，我喜歡他們家豬肉串，口感帶點牛肉般的嚼勁與鮮嫩咬感，不會有一般豬肉那種乾澀感，這個真的推一波！
雞心
這次在民宿享用烤肉餐車，人氣最高的竟然是雞心。外皮微焦帶點迷人的炭香，內裡緊實又彈牙，每一口都吃得到雞心的油香，再搭上那特製醬汁，真是絕配！
烤魷魚
王牌總匯烤的烤魷魚是整隻，外皮烤得微焦脆口，裡面Q彈緊實，咬下去鮮味十足、越嚼越香，重點不會韌到咬不動。
烤鯖魚
除了肉品，也有海鮮選項，點了烤鯖魚。鯖魚經過炭火炙烤，外皮烤得金黃微焦，油脂在高溫下微微逼出，一上桌就香得受不了，實在有夠犯規。
其實會知道「王牌總匯烤－燒烤外燴餐車」，是因為他們每週一和週四晚上都會在社頭鄉社斗路上擺攤，在社頭已經賣了兩年。只要嘴饞想吃燒烤就會來買。醬汁走清爽甘甜路線，鹹度恰到好處、不會過重，烤工穩定，食材熟度拿捏得剛好，不會烤得乾柴，還保有原始鮮味與口感，越吃越喜歡。
店家資訊 王牌總匯烤-燒烤外燴餐車
- 地址：彰化縣田中鎮三安里同安路331巷92號
- 電話：0930-341935
- LINE：a0930341935
- 粉絲團：王牌總匯烤-燒烤外燴餐車
- 官網：王牌總匯烤-燒烤外燴餐車
王牌總匯烤平日擺攤資訊
- 攤車時間：星期一、星期四；彰化縣社頭鄉社斗路一段與民生路交叉口
- 攤車時間：星期三；彰化縣二水鄉(7-11斜對面)
- 攤車時間：星期五；彰化縣北斗鎮中華路(屈臣氏旁空地)
- 夏季時間：17:00~22:00/冬季時間：16:30~21:30
介紹完「王牌總匯烤－燒烤外燴餐車」，接下來要報給大家一個超級隱密的 Villa 民宿！地點真的是隱密到不行，若不是王牌總匯烤推薦，根本不知道南投名間竟然藏著這麼一間厲害的民宿。前往的路上超有戲，開車一路彎進小巷，開到一度懷疑人生，以為自己走錯了，結果抵達的瞬間，真的是別有洞天！
民宿四周被茶園與果園環繞，視野遼闊還能遠眺山巒。不只風景療癒，整體設備也驚喜連連，超過百瓶皇家禮炮打造的主視覺牆超浮誇，小朋友最愛戲水池和溜滑梯，大人有電動麻將桌、沙灘車可以放風，還有Caser浴缸、Dyson吹風機，最棒是無限時歡唱的KTV，想怎麼唱就怎麼唱，完全不用擔心吵到鄰居！，而且貼心民宿主人還準備迎賓下午茶，隔天還可以起床自己做早餐，整體來說，這間民宿根本是包棟民墅度假首選！
現在越來越多人出遊喜歡包棟民宿，不只能享受專屬空間，還能邀請專業活動燒烤餐車到民宿代烤服務，省下自己張羅食材、備料、生火的麻煩事，更不需要滿車塞滿食材出門，只要預約好時間，交給專業團隊搞定，從烤到上桌一手包辦，美味燒烤現烤現做，大家只要動口吃、輕鬆聊天、盡情享受聚會時光，吃得開心，玩得盡興，最輕鬆的出遊方式推薦給大家！
民宿資訊/敬鑫鑫Villa
- 地址:南投縣名間鄉湳埔巷19_80號
- 電話:0973 499 202
- 粉絲團:敬鑫鑫Villa
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歡迎來信邀約 [email protected]或私訊粉絲團
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