南投竹山新店！豪客窯烤雞紫南宮店。必吃窯烤雞，還有獨特分子冰淇淋
耶！我的愛店豪客窯烤雞紫南宮店終於在南投竹山開分店啦～以後想吃不用跑到斗六，在南投竹山就吃得到，對常跑竹山的我來說真的太讚啦！雖然南投的窯烤雞選擇很多，但這家豪客窯烤雞走的路線很不一樣。除了招牌窯烤雞用紅磚窯搭配龍眼木慢火窯燒，還融入辦桌師傅的經典菜色，甚至有別家吃不到的獨家分子冰淇淋。店內環境新穎時尚，完全不像一般窯烤雞店，而且冷氣很給力，還有免費專屬停車場，以後可以常常來報到啦！
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南投豪客窯烤雞(紫南宮店)在哪裡?
我們從竹山交流道下來後往紫南宮方向開，途中會先經過全家便利商店，接著就能看到豪客窯烤雞(紫南宮店)，旁邊就是鮮茶道，地標滿好認的。而且這裡離紫南宮走路不到五分鐘，散步就能到。
全新開幕的豪客窯烤雞(紫南宮店)時尚又霸氣，外觀以黑色搭配橘色線條設計，門口還擺著復古紅磚窯烤爐，整個氛圍感不失流行！
更棒的是店家有專屬停車場，不用擔心找不到停車位。
一踏進門，首先被濃濃的樟木香吸引，眼前兩隻巨大的金雞讓人驚呼不已，旁邊還擺著兩顆金雞蛋。聽說這兩隻金雞也有過爐火，想招財的人記得來摸一摸！
哇～好喜歡豪客窯烤雞紫南宮店的裝潢，跳脫傳統坊間圓桌框架，這裡則有兩人桌、四人桌、六人桌、八人方桌和十人長桌，整體設計帶點咖啡廳風格。天花板採銀白色水波紋，加上明亮採光，整個氛圍新穎又時尚。重點是冷氣開得很強，坐在裡面用餐相當舒服！
飲料選擇也很澎湃！除了常見的蜂蜜檸檬、原萃、果汁系列、可樂雪碧，還多了冷泡茶和厚焙烏奶、酸梅汁，真想全部都來一輪(笑)～
店家沒有收取服務費，餐具採自助式取用！
南投豪客窯烤雞(紫南宮店)菜單/價目表
豪客窯烤雞紫南宮店的招牌就是整隻窯烤雞，一隻700元，另外也有雙人套餐1000元可以選。菜色選擇很多，除了斗六店人氣的特色串物，還加入紫南宮店才吃得到的辦桌師傅古早味料理。其他還有冷盤、炸物、炒物、窯烤類、湯品、白飯、甜品、冰品等種類豐富。有些菜是一般窯烤雞店比較少見的特色料理。
店門口就擺著他們獨家專利的紅磚窯，還能直接看到窯烤雞出爐的畫面，站在旁邊就聞得到香氣飄出來，我已經等不及想開動了！
招牌窯烤雞
窯烤雞出爐啦！師傅單手一拉起，整隻雞外皮呈現焦糖色澤，還帶著油亮感，底盤則是滿滿的雞汁，看了就食慾大開。
豪客窯烤雞除了整隻上桌，也提供剝雞服務，會把雞肉剝好並整齊分盤，不用自己動手就能享受。
這裡最大特色就是現烤現吃，一上桌就能品嚐到金黃油亮、酥脆到會卡滋的雞皮。雞肉軟嫩多汁、不帶柴感，還吃得出原始的鮮甜味。光這一盤我們三個人就吃得超滿足！
一旁還會附雞油和胡椒，除了拿來沾窯烤雞，拌飯也超對味！
古早味筍乾控肉
厲害的還有這道古早味筍乾控肉！傳承辦桌師文化，將它融入菜單裡，打造與眾不同的菜色，其中最特別就是厚切三層肉，選用帶有明顯的肥肉外皮，底層則是瘦肉比例較高的部位，搭配竹山經典古早味麻竹筍，完整呈現辦桌師傅的精華！品嚐一口控肉，肥肉軟嫩彈牙，瘦肉不乾柴，滋味鹹香卻不油膩，然而筍乾清甜爽脆，隱約帶點酸香不刮舌，光是這道就配了好幾碗飯！
古早味海鮮羹
紫南宮店限定的古早味海鮮羹！一入口就讓我想到以前吃流水席的滋味。料給得不少，有蝦仁、魚肉、花枝、魷魚、筍絲，湯匙一舀就看得出勾芡比例抓得很剛好。酸甜的味道不會過頭，還帶出滷汁的回甘，我們幾個人各喝一碗後就默默把整鍋掃光了。
炒水蓮
只要菜單上有炒水蓮我一定會點！這裡的水蓮吃起來清脆，不會像一般青菜那樣軟軟的，咬下去帶點清甜和爽口纖維。用蒜頭下去快炒，簡單就很好吃。
高山高麗菜
很喜歡高山高麗菜的口感，吃起來甜脆又多汁，清爽中帶點油香，重點是這裡炒得特別有水分。
明太子雞肉串
這道明太子雞肉串吃過好幾回，只要有去幾乎都會點，尤其是採用舒肥過後的雞腿肉，在表層塗抹上滿滿明太子醬，咬進嘴裡時鹹香濃郁明太子香和雞腿肉的肉汁在口腔迸開，口感Ｑ彈不乾柴，無論是味道還是烤得火侯都拿捏剛剛好！
鹽烤草蝦
身為蝦蝦控怎能錯過鹽烤草蝦！選用塊頭較大的草蝦鹽烤，外殼烤得酥脆，蝦肉飽滿Ｑ彈，光是一尾根本不夠塞牙縫(笑)~
鹽烤日本山藥
很少在窯烤雞店看就有山藥的品項，於是就點了一份鹽烤日本山藥嚐鮮！山藥切成薄片再透過鹽烤方式料理，表面烤得微焦，裡面吃得到黏稠脆感，簡單鹽烤就很好吃。
招牌苦茶油雞
除了招牌窯烤雞必點之外，他們的苦茶油雞也是一絕，吃過幾乎都會愛上。雞腿肉有特別挑選過，搭配苦茶油和薑片爆香下去料理，外皮帶點酥脆，肉質飽滿多汁，咬起來不柴，還會帶出淡淡的苦茶油香，很耐吃。
一旁會附苦茶油和醬油，可以拌飯更好吃！
分子冰淇淋
重頭戲來了！這道液態氮冰淇淋在其他窯烤雞店可吃不到，它是用液態氮結合法式冰品的作法，現場製作出手工分子冰淇淋，可以說是南投最浮誇的一款甜點。
冰淇淋口味以現場為主，我們當天吃到的是開心果口味。吃飽喝足後就看店家製作分子冰淇淋，液態氮倒進器皿那一刻，白煙瞬間瀰漫開來，場面真的很壯觀！過一會兒冰淇淋慢慢成形，最後再擺上餅乾、配料和糯米紙做的蝴蝶，端上桌時我們手機忍不住連拍好幾張。
開心果口味的冰淇淋一入口，細緻的口感在嘴裡慢慢散開，天啊～也太好吃了！
每次去南投露營，我們都會安排一家窯烤雞店作為行程的一部分。現在多了我愛的豪客窯烤雞，真的超開心！這裡除了好吃的招牌窯烤雞，連辦桌師傅的手路菜也很對味，最後別忘了必嚐的分子冰淇淋。店內空間新穎時尚，完全不同於傳統圓桌餐廳，吃飯的氛圍感更好。而且離紫南宮走路不到五分鐘，吃飽喝足還能順道去拜拜，如果你也像我一樣愛窯烤雞，這家絕對值得收藏！
店家資訊 南投豪客窯烤雞(紫南宮店)
- 地址:南投縣竹山鎮集山路一段1637號
- 營業時間:11:00~15:00/15:30~20:00
- 電話: 0903-601777
- 停車資訊:附設免費停車場
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