【苗栗公館美食】超捧派的梅州鹽焗大餐❤教花子滷味/二妹鹽焗雞
教花子滷味，苗栗公館巷弄美食隱藏著廣東梅州客家傳統名菜美食料理，全台第一家梅州鹽焗口味每一道菜色都讓人食指大動，今天就由NANA帶著奇可一起到苗栗公館鄉品嚐苗栗美食。說到苗栗是一個純樸的鄉鎮，而且苗栗處處都是好吃的苗栗美食喔。
這次NANA貓與奇可相約來吃苗栗美食，期待已久的鹽焗雞大餐約會終於來臨，究竟苗栗公館美食到底多隱藏呢，就是在巷弄中的鹽焗雞大餐，很推薦大家來去吃梅州鹽焗大餐喔。
這間教花子滷味是苗栗縣公館鄉的客家名菜二妹鹽焗雞，位於苗栗縣公館鄉的館中村榮光街6號，也就是在市場的旁邊，屈臣式的斜對面喔，位置非常好找，準備伴隨著NA貓與奇可的腳步進入店裡一探究竟品嚐美味的鹽焗雞大餐。
教花子滷味是全台第一家梅州口味，老闆娘從有客家之都的廣東梅州遠嫁來台，人稱二妹的黃添燕，原本在餐廳當廚師，因為女兒漸漸長大，每日需要接送，無法在餐廳任全職工作，加上自己也很懷念家鄉菜，所以開始投入製作「二妹鹽焗雞」，將有天下第一雞稱號的梅州鹽焗雞帶來台灣。
來到店門外簡單的攤位，卻有一種家鄉溫馨的氛圍，讓人想一探究竟。
現在店家也有推出年節限定的促銷活動喔，搭配雞同鴨講有更優惠的活動。
走進店內除了外帶服務之外，也有提供內用的座位，店內則有招牌鴨香料理、鹽焗雞料理、特色小吃….等等餐點可選擇
二妹鹽焗雞品牌故事，述說著老闆娘的心歷路程，這道菜源起於廣東東江一帶，原名就叫東江鹽焗雞。傳說在幾百年前，大陸一位長樂商人從外地買了一隻肥雞，準備帶回家過春節，但路途遙遠，活雞不易攜帶，便將雞宰殺後用鹽包封起來。行至半途，前不著村，後不著店，找不到客棧，只好學?家鄉叫化子，把雞用紙包住，再糊上泥巴放進火堆中煨熟來吃，結果出乎意料的好吃，慢慢演變至今成為廣東的客家名菜。
店內也有提供相關雞的證明喔
除了內用與自取的服務之外，還有提供宅配/貨到付款的服務。店內的產品有以賣招牌鴨香，鹽焗切盤，特色小點，鹽焗雞，精美湯品，整隻雞以預定方式為主
櫃上成列的商品都是老闆娘特定從廣東帶回來食材。因為想念家鄉的美味，所以特別把它空運來台。
鹽焗麻辣鴨翅
WOW~邪惡的麻辣鴨翅香味撲鼻擄獲了奇可與NA貓的芳心，油亮的外層， 一口咬下挺有彈性，麻辣湯汁全部吸收至鴨翅裡，皮薄軟嫩，滷汁入味，香氣四溢，連骨頭都好入味，美妙的滋味配很適合當下酒菜。
鹽焗香辣鴨掌
鴨掌是奇可的最愛，絕不容其他人跟奇可搶，是從客家中延變出的客家小吃，經過精明的梅州客家人長時間的演變、創新發展，梅州客家鹽焗香辣鴨掌越來越有名氣。
鹽焗香辣鴨掌融入手工製程，使得撲鼻而來的香氣，不僅咬勁十足，真是令人一支接著一支，口口都能感受到客家的情意，難怪奇可會對這份料理那麼愛不釋手。
檸檬茶鵝
令人食指大動的檸檬茶鵝，咬下一口肉汁相當的豐富，而且厚大又扎實，卻不軟嫩可，不會過於乾柴，這份茶鵝深受NA貓與奇可的喜愛。
檸檬茶鵝在沾上店家自製醬，風味更棒，我的天啊!!入口即化的口感~超級無敵好吃捏，光是整隻雞就在瞬間被全家人吃光光，大推!
鹽焗鴨翅
油亮的色澤及特製滷汁充滿在緊實多汁鴨翅皮肉間，將滷汁精華都鎖在骨髓中，塊塊Q彈有嚼勁，越嚼風味越香醇。
奇可都想一邊吃鹽焗鴨翅在搭配一杯啤酒乎答拉，雞翅皮薄而Q彈紮實，連骨頭也捨不得放下。
鹽焗雞
鹽焗雞是著名客家菜，滑嫩的雞肉充滿了肉汁，澄黃油亮，雞香清醇，令人停不下來的爽勁，這道料理奇可與NA貓吃的相當津津有味。
鹽焗雞飯
俗個大碗，料多實在，在加上店家獨家的鹽焗雞，滑嫩十足而不油膩，香氣十足吃進嘴裡，讓人忍不住一口接著一口。
NA貓與奇可推薦來教花子滷味必吃的鹽焗雞飯喔，充滿廣東梅州的風味，因此也讓嫁來台的大陸女孩來這邊用餐，卻有一種對家鄉思念的感覺。
檸檬茶鵝飯
一道炒飯裡可以同時享受到各種不同的香氣， 簡單卻很豐富，色香味俱全的炒飯，便能滿足味蕾。
梅州醃麵
道地的廣東梅州家常菜，價格平實，卻帶有濃厚的客家風味，NA貓與奇可第一次品嚐梅州醃麵，它的麵條吃起很Q彈咬勁，麵很入味， 顏色金黃，味道爽口香滑，簡單卻美味！
老闆娘自製的辣醬，完全用天然的材料手工製作，滋味香辣口感豐富更是讓人回味再三。
私家風味湯
湯的內餡則有豬肉以及蔬菜類，湯頭喝起來非常獨特親甜的，沒兩下子就喝到見底了!
蔬菜
吃起來清爽開胃，口感層次多元，非常爽口，沾附著店家獨家醬料更加提味，一整個非常的開胃喔
教花子滷味鹽焗大餐結合苗栗與廣東的在地食材，融合客家傳統料理，真是一道美味的梅州客家料理，味道與口感皆讓人難忘，來到苗栗公館必吃的鹽焗大餐料理，延續著家鄉菜的思想，讓想念家鄉的好友可以在台灣吃到家的美味客家菜。
有機會來到苗栗公館不仿來花教子滷味享受令人魂牽夢縈的好滋味。
奇可與NA貓這次苗栗公館美食任務成功!!
另外逢節過年與清明節也有提供整隻鹽焗全雞、鹽焗全鴨、客家滷香鴨、檸檬茶鵝可以拜拜喔，需要都可以跟老闆娘訂購喔
逢節拿來當禮盒贈送給親朋好友非常合適喔
教花子滷味/二妹鹽焗雞
地址;苗栗縣公館鄉館東村大同路196號(佳樂蛋糕店旁)
電話:037-239500(每周一公休)
營業時間:早餐6:30-10:30午餐11:00-14:00晚餐17:00-20:00
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